A precificação de alimentos vai muito além de simplesmente calcular o custo dos ingredientes e aplicar uma margem de lucro ou então,...

No competitivo setor de alimentos, a eficiência e a qualidade são fundamentais para garantir o sucesso do negócio e a satisfação do...

Há alguns anos atrás, enquanto ainda trabalhava como CLT, ouvi de um gestor uma frase, que ele dizia ser uma regra e que me marcou...

Você sabia que um terço dos alimentos produzidos para o consumo humano é perdido ou desperdiçado nas etapas de produção, armazenamento,...